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スタッフブログ

あんぽ柿の生産開始!

五十沢の特産品あんぽ柿の生産が今月あたりからぼちぼちと開始されました。 あんぽ柿は2022年に誕生100周年を迎えます。すごいですね! 参考までに生産過程として 柿とり→柿の大きさ選別→柿むき→柿を縄につける→硫黄燻蒸(...
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スタッフブログ

五十沢の白鳥

冬になると五十沢に流れる阿武隈川にシベリアから白鳥がやってきます。以前は水辺の小学校という場所があり川辺まで下りていくことができて、至近距離で見ることができエサもあげることができたのできました。しかし今は度重なる洪水などの影響でその場所は...
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イベント情報

銀座であんぽ柿作り

今月5日、東京の銀座であんぽ柿作りを行いました! 地元の農家の方と市とNPO法人の方の協力で今年で4年目になります。 たくさんの方々にあんぽ柿のおいしさを知ってもらいたいです!   ↑ピーラーで皮むきの作業です。渋が服つくと落ち...
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