いさざわ文化祭　あんぽ料理・あんぽスイーツ

平成28年3月12日（土曜日）、13日（日曜日）、2年に一度の五十沢文化祭を開催しました。13日の目玉は、五十沢特産品の干し柿、「あんぽ柿」を使った創作料理、創作スイーツ。

ぜひ、ごらんください。どれもとっても美味。そのうち、商品化されるかも！

番外編、その一。

現在のあんぽ柿の製法が確立されたのは大正年間。その前に作られていた、古い製法を再現したあんぽ柿です。硫黄燻蒸技術を使っている現在のあんぽ柿と比べて黒いので、「黒あんぽ」とも呼ばれています。（上のつるし紐）

番外編、その二。

今日も地元有志、そば打ち愛好会のそばが振る舞われました。そばも、愛好会が五十沢で栽培したそばです。とっても美味でした。